호치민 푸미흥 디저트 맛집, 갸또드블랑 솔직후기 (+휘낭시에 대박)

 

베트남이 디저트로 유명하다는 점을 감안하면, 확실히 디저트 맛집으로 소문난 가게들은 가볼 만한 것 같다. 특히 프랑스가 오랜 기간 베트남을 지배하며 자국의 음식문화를 심어놨기 때문에 동서양의 조합이 어우러진 음식들이 많다. 바게트빵을 활용해 만든 반미(bánh mì)가 대표적이지 않을까 싶다. 핑거푸드를 좋아한다면, 호치민 7군에 있는 갸또드블랑(Gateau De Blanc)을 추천한다.

 

호치민 디저트 맛집, 갸또드블랑

 

맛있는 먹거리가 가득한 베트남에 방문하면, 꼭 먹어봐야 될 음식들이 있다. 입소문이 난 유명한 음식점들을 중심으로 쌀국수 포(phở)나 월남쌈 고이꾸온(gỏi cuốn), 분짜(bún chả), 짜조(chả giò), 껌슨(cơm sườn), 미싸오(mì xào), 분틋능(Bún thịt nướng), 후띠우(hủ tiếu), 미꽝(mì quảng) 같은 베트남 음식들이다.

 

그런데 이외에도 찾아보면, 곳곳에 숨겨진 맛있는 음식들이 많다. 특히나 외국인들에게 개방적인 호치민에는 다양한 국가의 음식들을 현지화시킨 식당들이 많은데, 이들 중에는 인생맛집으로 꼽을 만큼 괜찮은 곳들도 있다.

 

호치민 추천 디저트 맛집, 갸또드블랑 솔직후기

갸또드블랑을 처음 방문하면, 정갈하다는 느낌이 제일 먼저 든다. 가게 인테리어를 준비할 때 색깔을 쿨톤으로 통일시켜서 그런지 안정감이 느껴진다. 너무 넓지 않은 공간이라, 친구와 함께 방문했을 때, 오롯이 상대방과의 대화에 집중할 수 있는 아늑함이 있었다. 월요일부터 토요일까지는 8:30AM에 오픈해 8:00PM까지 영업하며, 일요일에만 1시간 늦은 9:30AM에 문을 연다. 주로 점심식사 이후인 오후시간에 더 많은 고객들이 방문하는 것 같다.

 

갸또드블랑 내부

 

갸또드블랑은 기본적으로 카페인만큼 아인슈페너(Einspänner) 같은 음료도 맛있지만, 디저트가 탁월할 정도로 수준급이다. 개인적으로 딱히 디저트를 찾아 먹을 정도로 좋아하진 않지만, 우연히 방문했던 이곳의 휘낭시에(Financier)는 정말 기대 이상으로 맛있었다. 휘낭시에(=피낭시에)를 한입씩 베어 물 때마다 은은하게 느껴지는 달달함은 경박스러운 단맛과는 확실히 구분됐다. 여기에 요즘 트렌드인 겉바속촉 컨셉이 제대로 입혀졌다. 다른 후기들을 살펴보면 갸또드블랑의 휘낭시에 팬들이 많던데, 이해가 될 정도였다.

 

갸또드블랑 휘낭시에, 콘쿠키

 

쿠키도 먹어보니, 일반적인 기성품 쿠키와는 차이가 있었다. 다양한 종류의 쿠키가 준비되어 있었는데, 그중에서도 콘쿠키가 제일 괜찮았다. 말린 옥수수인 콘프레이크가 가득 들어 있어서, 바삭한 식감과 함께 무게감이 느껴지는 깊은 풍미가 일품이었다. 매일 내놓는 쿠키의 라인업이 조금씩 다른 탓에 내가 원하는 쿠키를 못먹을 때가 있을 수 있지만, 그런 랜덤한 재미를 되레 즐기는 분들도 있으니, 가게에서 새롭게 내놓은 갓 구운 쿠키들을 가벼운 마음으로 시도해 보는 것도 좋을 듯싶다.

 

갸또드블랑, 딸기생크림 컵케이크, 딸기오믈렛

 

갸또드블랑은 휘낭시에나 쿠키들도 인기가 많지만, 시그니처 제품을 꼽으라면, 아무래도 딸기생크림 컵케이크와 딸기 오믈렛을 선택해야 될 것 같다. 직원들에게 물어보니, 실제로 가게에서 제일 많이 나가는 제품들이라고 한다.

 

일반적으로 베트남 딸기는 맛이 없다는 선입견이 있는데, 고원지역인 달랏(Đà Lạt)에서 재배되는 딸기는 한국딸기와 비슷한 수준의 고당도로 유명하다. 갸또드블랑은 이 달랏딸기를 현지에서 직접 공수받아 딸기 디저트를 내놓고 있는데, 이 디저트들이 베트남 연예인과 유명 인플루언서 사이에서 소문이 돌면서 지금의 인기를 얻게 됐다.

 

갸또드블랑 생크림 케이크

 

비주얼이 예쁜 생크림 케이크도 눈길을 사로잡았는데, 많은 분들이 생일 케이크나 특별한 이벤트에 사용할 목적으로 주문한다고 한다. 역시 사람들 보는 눈은 대체로 비슷한가 보다. 미리 요청하면 원하는 문구를 써준다고 하니, 필요한 분들은 활용하면 좋을 것 같다. 전체적으로 베트남 물가를 감안하면 살짝 비싼 가격임에도 불구하고, 베트남 단골고객들이 상당히 많은 편이다.

 

솔직히 나만 알고 싶은 디저트 카페라고 하기엔 이미 입소문도 많이 난 듯싶다. 갸또드블랑은 호치민 한인촌인 7군 푸미흥(Phú Mỹ Hưng)에 위치하고 있어 방문이 어렵지 않다.

 

 

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